Τετάρτη 20 Οκτωβρίου 2021
ΟΙ ΠΛΑΝΗΤΕΣ:
ΗΛΙΟΣ - 27° 36' 25" ΖΥΓΟΣ
ΣΕΛΗΝΗ - 29° 33' 09" ΚΡΙΟΣ
ΕΡΜΗΣ - 10° 32' 51" ΖΥΓΟΣ
ΑΦΡΟΔΙΤΗ - 14° 18' 02" ΤΟΞΟΤΗΣ
ΑΡΗΣ - 23° 27' 07" ΖΥΓΟΣ
ΔΙΑΣ - 22° 20' 26" ΥΔΡΟΧΟΟΣ
ΚΡΟΝΟΣ - 06° 57' 27" ΥΔΡΟΧΟΟΣ
ΟΥΡΑΝΟΣ - 13° 24' 05" ΤΑΥΡΟΣ R
ΠΟΣΕΙΔΩΝΑΣ - 20° 51' 56" ΙΧΘΥΕΣ R
ΠΛΟΥΤΩΝΑΣ - 24° 21' 47" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΒΟΡΕΙΟΣ ΔΕΣΜΟΣ - 01° 59' 36" ΔΙΔΥΜΟΙ R

Συνταγή για τάρτα κολοκύθας από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκές Πίτες & Τάρτες

Συνταγή για τάρτα κολοκύθας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τον πουρέ κολοκύθας

  • 1.200 γρ. κολοκύθα
  • 200 γρ. νερό

Για τη ζύμη

  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα της φόρμας
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 180 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
  • 1 αβγό, μέτριο
  • 1 κ.σ. νερό, παγωμένο
  • 1 κρόκο, από μέτριο αβγό, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό

Για τη γέμιση

  • 3 αβγά, μέτρια
  • 80 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
  • 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. τζίντζερ
  • 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1/4 κ.γ. γαρίφαλο
  • ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
  • 600 γρ. πουρέ κολοκύθας
  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για το σερβίρισμα

 Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

ΤΑΙΡΙΑΖΕΤΕ;

ΚΡΙΟΣ
ΚΡΙΟΣ
©2011-2021 Astrology.gr - All rights reserved