Κυριακή 29 Μαίου 2022
ΟΙ ΠΛΑΝΗΤΕΣ:
ΗΛΙΟΣ - 07° 42' 13" ΔΙΔΥΜΟΙ
ΣΕΛΗΝΗ - 22° 09' 16" ΤΑΥΡΟΣ
ΕΡΜΗΣ - 27° 03' 36" ΤΑΥΡΟΣ R
ΑΦΡΟΔΙΤΗ - 00° 32' 13" ΤΑΥΡΟΣ
ΑΡΗΣ - 03° 03' 16" ΚΡΙΟΣ
ΔΙΑΣ - 03° 15' 55" ΚΡΙΟΣ
ΚΡΟΝΟΣ - 25° 12' 52" ΥΔΡΟΧΟΟΣ
ΟΥΡΑΝΟΣ - 16° 08' 39" ΤΑΥΡΟΣ
ΠΟΣΕΙΔΩΝΑΣ - 25° 11' 46" ΙΧΘΥΕΣ
ΠΛΟΥΤΩΝΑΣ - 28° 24' 11" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ R
ΒΟΡΕΙΟΣ ΔΕΣΜΟΣ - 22° 33' 15" ΤΑΥΡΟΣ

Συνταγή για τάρτα κολοκύθας από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκές Πίτες & Τάρτες

Συνταγή για τάρτα κολοκύθας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τον πουρέ κολοκύθας

  • 1.200 γρ. κολοκύθα
  • 200 γρ. νερό

Για τη ζύμη

  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα της φόρμας
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 180 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
  • 1 αβγό, μέτριο
  • 1 κ.σ. νερό, παγωμένο
  • 1 κρόκο, από μέτριο αβγό, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό

Για τη γέμιση

  • 3 αβγά, μέτρια
  • 80 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
  • 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. τζίντζερ
  • 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1/4 κ.γ. γαρίφαλο
  • ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
  • 600 γρ. πουρέ κολοκύθας
  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για το σερβίρισμα

 Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

ΤΑΙΡΙΑΖΕΤΕ;

ΚΡΙΟΣ
ΚΡΙΟΣ
©2011-2022 Astrology.gr - All rights reserved