Κυριακή 20 Ιουνίου 2021
ΟΙ ΠΛΑΝΗΤΕΣ:
ΗΛΙΟΣ - 29° 16' 12" ΔΙΔΥΜΟΙ
ΣΕΛΗΝΗ - 28° 19' 10" ΖΥΓΟΣ
ΕΡΜΗΣ - 16° 22' 00" ΔΙΔΥΜΟΙ R
ΑΦΡΟΔΙΤΗ - 21° 44' 13" ΚΑΡΚΙΝΟΣ
ΑΡΗΣ - 05° 26' 21" ΛΕΩΝ
ΔΙΑΣ - 02° 11' 04" ΙΧΘΥΕΣ
ΚΡΟΝΟΣ - 12° 54' 06" ΥΔΡΟΧΟΟΣ R
ΟΥΡΑΝΟΣ - 13° 21' 44" ΤΑΥΡΟΣ
ΠΟΣΕΙΔΩΝΑΣ - 23° 11' 31" ΙΧΘΥΕΣ
ΠΛΟΥΤΩΝΑΣ - 26° 11' 32" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ R
ΒΟΡΕΙΟΣ ΔΕΣΜΟΣ - 10° 39' 26" ΔΙΔΥΜΟΙ

Συνταγή για τάρτα κολοκύθας από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκές Πίτες & Τάρτες

Συνταγή για τάρτα κολοκύθας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τον πουρέ κολοκύθας

  • 1.200 γρ. κολοκύθα
  • 200 γρ. νερό

Για τη ζύμη

  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα της φόρμας
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 180 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
  • 1 αβγό, μέτριο
  • 1 κ.σ. νερό, παγωμένο
  • 1 κρόκο, από μέτριο αβγό, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό

Για τη γέμιση

  • 3 αβγά, μέτρια
  • 80 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
  • 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. τζίντζερ
  • 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1/4 κ.γ. γαρίφαλο
  • ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
  • 600 γρ. πουρέ κολοκύθας
  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για το σερβίρισμα

 Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

ΤΑΙΡΙΑΖΕΤΕ;

ΚΡΙΟΣ
ΚΡΙΟΣ
©2011-2021 Astrology.gr - All rights reserved