Συνταγή για καροτόσουπα από τον Άκη Πετρετζίκη

Ευ Ζην / Σούπες



















Συστατικά


  • 2 πράσα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια, ξερά
  • 6 καρότα, μεγάλα
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 100 γρ. κρασί λευκό
  • χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1/2 κ.γ. κόλιανδρο
  • 1/2 κ.γ. κύμινο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.σ. κοφτή κουρκουμά
  • 2 λίτρα νερό, βραστό
  • 2 κύβους λαχανικών
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
  • χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • 2 φέτες λάιμ
  • κόλιανδρο, φρέσκο
  • ελαιόλαδο
  • ελιόψωμο















Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved