Συνταγή για πανσέτες με ασιάτικη μαρινάδα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 12 πανσέτες, χωρίς κόκκαλο
• 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• πιπέρι, φρέσκο

Για τη μαρινάδα

• 120 γρ. σάλτσα hoisin
• 120 γρ. σάλτσα σόγιας
• 30 γρ. μηλόξιδο
• 100 γρ. μέλι
• 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κ.γ. μείγμα 5 spices