Συνταγή για χοιρινό με καραμελωμένη σάλτσα ανανά από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας

Συνταγή για χοιρινό με καραμελωμένη σάλτσα ανανά από τον Άκη Πετρετζίκη


















Συστατικά


Για τη μαρινάδα

  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 2 κύβους κότας
  • 1 κ.γ. μπούκοβο

Για το κρέας

  • 4 κιλά χοιρινό, χέρι ή μπούτι
  • 2-3 κλ. δεντρολίβανο
  • 4-5 κλ. θυμάρι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 300 γρ. νερό
  • 1 κ.σ. μουστάρδα, dijon
  • 570 γρ. ανανά, σε κονσέρβα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες με τη φλούδα τους

Για το γλάσο

  • 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1/2 κ.γ. γαρίφαλο
  • 1/2 κ.γ. τζίντζερ
  • 330 ml Coca-Cola















Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved