Συνταγή για Μεξικάνικες χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα αβοκάντο από τον Άκη Πετρετζίκη

• 4 μπριζόλες χοιρινές

Για τη μαρινάδα

• 1 κ.σ. πάπρικα
• 1 κ.σ. πιπεριά τσίλι, μέτρια
• 1/2 κ.σ. κύμινο
• 1/2 κ.γ. ρίγανη
• 1/2 κ.γ. μουστάρδα, σε σκόνη
• 1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν
• 1 πρέζα αλάτι

Για τη σάλτσα

• 2 αβοκάντο, ώριμα
• 3 ντομάτες, μέτριες
• 1/2 ματσάκι κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα
• 1 σκ. σκόρδο
• ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
• χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. πιπέρι, χοντροκομμένο