Συστατικά
- 3,5 κιλά χοιρινό, μπούτι
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
- χυμό πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
- 35 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
- 40 γρ. αλάτι
- 10 γρ. πιπέρι
- 2 κ.σ. κύμινο
- 2 κ.σ. ρίγανη
- 70 γρ. ξίδι, κόκκινο κρασί
- 10 σκ. σκόρδο
- 1 κύβο κότας Maggi
- 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
