Συνταγή για bloody Mary από τον Άκη Πετρετζίκη

Για το λάδι ρόκας

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• ρόκα, 20 φύλλα
• 500 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
• 1 κ.γ. σάλτσα worcestershire
• 4 σταγόνες ταμπάσκο
• 30 γρ. σάλτσα σόγιας
• 2 πρέζες αλάτι
• 2 πρέζες πιπέρι

Για το Bloody Mary

• 300 γρ. βότκα
• 200 γρ. χυμό λάιμ
• πάγο

Για το σερβίρισμα

• 5 κλ. σέλερι
• 100 γρ. ντοματίνια
• φύλλα δυόσμου
• ρόκα, τα φύλλα