Συνταγή για brownies ελατάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 400 γρ. κουβερτούρα
• 180 γρ. βούτυρο
• 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 4 αβγά, μέτρια
• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο
• 40 γρ. κακάο, κοσκινισμένο + έξτρα για τη λαδόκολλα

Για τη διακόσμηση

• κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
• χρυσή κρυσταλλική ζάχαρη
• ζάχαρη καστανή
• κας-κας αστεράκια