Συνταγή για αλμυρά σου από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 120 γρ. γάλα
• 120 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους
• 1/2 κ.γ. αλάτι, χοντρό
• 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 4 αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 130 γρ. γραβιέρα, τριμμένη