Συνταγή για χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 170 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 λίτρο νερό
• 240 γρ. αστεροειδείς γλυκάνισους
• 1/2 λοβό βανίλιας, χωρισμένο στη μέση κατά μήκος
• 8 βερίκοκα, αποξηραμένα, κομμένα στη μέση
• 4 σύκα, αποξηραμένα, κομμένα στα 4
• 4 φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 3 αχλάδια, μεγάλα
• 1 μήλο πράσινο
• 1/2 ρόδι, τους σπόρους