Συνταγή για τάρτα λευκής σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τη βάση

• 80 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. μπισκότα τύπου digestive
• 1 κ.σ. γεμάτη κακάο

Για τη γέμιση

• 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 540 κουβερτούρα λευκή
• 40 γρ. λικέρ καφέ
• 50 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

Για το σερβίρισμα

• κουβερτούρα, λιωμένη
• δυόσμο