Συνταγή για brownies με αβοκάντο χωρίς μίξερ από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 αβοκάντο, ώριμο
• 80 γρ. κουβερτούρα 65%, λιωμένη
• 3 κ.σ. ηλιέλαιο
• 2 αβγά, μέτρια
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 100 γρ. αμύγδαλο, σε σκόνη
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη
• 20 γρ. κακάο
• 100 γρ. στέβια, σε σκόνη
• 40 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες

Για το σερβίρισμα

• 50 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
• 20 γρ. κουβερτούρα, ξύσμα