Συστατικά
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 πράσο
- 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 στικ σέλερι
- 1 κολοκυθάκι
- 2 καρότα
- 1 πατάτα
- 2 φύλλα δάφνης
- 100 γρ. κρασί κόκκινο
- 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
- 800 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 2 λίτρα ζωμό, λαχανικών
- αλάτι
- πιπέρι
- 100 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 400 γρ. κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα
Για το σερβίρισμα
- μαϊντανό
- ελαιόλαδο
- πιπέρι
- ψωμί
- φέτα
- ρίγανη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
