Συνταγή για ταλιάτα τόνου με σάλτσα ρόδι από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Θαλασσινά & Ψάρια

Συνταγή για ταλιάτα τόνου με σάλτσα ρόδι από τον Άκη Πετρετζίκη
















Συστατικά

Για τη μαρινάδα

  • 30 γρ. τζίντζερ
  • ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
  • χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
  • 1 πιπεριά τσίλι
  • 40 γρ. κρέμα βαλσάμικο, με ρόδι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τον τόνο

  • 800 γρ. τόνο, σε φιλέτα
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 50 γρ. νερό
  • 150 γρ. σπανάκι, φρέσκο
  • 150 γρ. φακές, φρέσκες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 50 γρ. λιαστές ντομάτες

Για το σερβίρισμα

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 10 γρ. κρέμα βαλσάμικο, με ρόδι
  • θυμάρι












Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved