Συνταγή για κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τα κεφτεδάκια

• 500 γρ. κιμά χοιρινό
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 100 γρ. ψωμί
• 1 αβγό
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 1/2 ματσάκι δυόσμο
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλεύρι γ.ο.χ., για πανάρισμα
• 500 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1/2 κ.γ. κύμινο
• 1 στικ κανέλα
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 400 γρ. ντομάτες, τριμμένες
• 400 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

• πατάτες τηγανητές
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• φέτα