Συνταγή για μακαρονάδα με κεφτεδάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τα κεφτεδάκια

• 1 κρεμμύδι
• 2 σκ. σκόρδο
• 1/4 ματσάκι δυόσμο
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό
• 1 αβγό, μεσαίο
• 100 γρ. ψωμί τριμμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλεύρι γ.ο.χ., για το αλεύρωμα
• 400 ml ηλιέλαιο

Για τη σάλτσα

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 300 γρ. νερό
• 1 κύβο κότας
• 1 στικ κανέλα
• 1 φύλλο δάφνης
• 2 κ.σ. βασιλικό

Για το σερβίρισμα

• 500 γρ. λιγκουίνι