Συνταγή για λαχανοντολμάδες κοκκινιστούς από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τους λαχανοντολμάδες

• 1 μεγάλο λάχανο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• ¼ ματσάκι μαϊντανό
• ¼ ματσάκι δυόσμο
• 600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 αυγό
• αλάτι
• πιπέρι
• 100 γρ. ρύζι, μακρύκοκκο

Για τη σάλτσα ντομάτας

• 1 κρεμμύδι
• 2 σκ. σκόρδο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 800 γρ. ντοματοχυμός
• 1 κύβο λαχανικών
• πιπέρι
• 50 γρ. ξανθιές σταφίδες
• ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• ¼ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο

Για το σερβίρισμα

• 1 κ.σ. μαϊντανό
• 1 κ.σ. δυόσμο