Συστατικά
- 1 μελιτζάνα
- 200 γρ. μανιτάρια champignon
- 200 γρ. τόφου
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 λίτρο νερό
- 140 γρ. πάστα miso, vegan
- 200 γρ. μπρόκολο, σε μικρά μπουκετάκια
- 160 γρ. νουντλς, ρυζιού
- 20 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 60 γρ. φασόλια, πράσινα, ψιλοκομμένα
- 4 ραπανάκια, σε λεπτές φέτες
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
