Συνταγή για ενεργειακές αρωματικές μπουκίτσες σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 120 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
• 120 γρ. ηλιόσπορο, ανάλατο
• 70 γρ. κακάο, σε σκόνη +έξτρα για πασπάλισμα
• 2 κλ. δυόσμο, μόνο τα φύλλα
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κ.σ. νερό, από το μούλιασμα των χουρμάδων (προαιρετικά)