Συνταγή για αβγοφέτες από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 
  
  • 200 γρ. γάλα
  • 3 αβγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 30 γρ. ζάχαρη καστανή
  • ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
  • 300 γρ. ψωμί για τοστ
  • σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

  Για το σερβίρισμα

  • 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κ.σ. κανέλα, σε σκόνη
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 50 γρ. καρύδια
  • δυόσμο