Wrap με αβοκάντο και τυρί

Συστατικά

• 2-3 γρ. φύλλα μαρουλιού, μεγάλα
• 1 ντομάτα
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 2 τορτίγιες, μεγάλες, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 αβοκάντο, ώριμο, καθαρισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/4 κ.γ. πιπέρι
• 2 κ.σ. γραβιέρα, τριμμένη