Συνταγή για φασολάκια λαδερά από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 500 γρ. πατάτες
• 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
• 50 γρ. κρασί λευκό
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 300 γρ. νερό
• 1 κύβο λαχανικών
• 1 κιλό φασολάκια, φρέσκια ή κατεψυγμένα
• 1/3 ματσάκι δυόσμο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/3 ματσάκι μαϊντανό
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• 200 γρ. φέτα, προαιρετικά
• 1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3-4 φέτες ψωμί