![Συνταγή για κανταΐφι από τον Άκη Πετρετζίκη](https://cdn.astmd.gr/img/654/392/90/2020/10/24/akis-petretzikis-kataifi.jpg?t=jril4jgmw1uLujJxH9ZK3g)
Συστατικά
Για το σιρόπι
- 330 γρ. νερό
- 450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 στικ κανέλα
- φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
Για το καταΐφι
- 120 γρ. καρύδια
- 120 γρ. φιστίκια Αιγίνης
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/4 κ.γ. γαρίφαλο
- 180 γρ. κουβερτούρα λευκή
- 500 γρ. κανταΐφι
- 400 γρ. βούτυρο, τύπου Κέρκυρας, λιωμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com