Συνταγή για μους γιαουρτιού με ξηρούς καρπούς και φρούτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, παγωμένο
• 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 80 γρ. ξηρούς καρπούς
• 320 γρ. φρούτα, της αρεσκείας σας