Συνταγή για Brownies από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τα brownies

• 180 γρ. βούτυρο
• 400 γρ. κουβερτούρα
• 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 4 αβγά
• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο
• 40 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για την επικάλυψη

• 50 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
• κακάο