Συνταγή για ρώσικη σαλάτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Σαλάτες














Για τη μαγιονέζα

  • 1 κρόκο, από μεσαίο αβγό
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 220 γρ. ηλιέλαιο

Για τη ρώσικη

  • 250 γρ. σπιτική μαγιονέζα
  • 100 γρ. αρακά, βρασμένο
  • 50 γρ. αγγουράκι τουρσί
  • 1 κ.σ. κάππαρη
  • 4 αβγά, βρασμένα
  • 500 γρ. πατάτες, βρασμένες
  • 4 καρότα, βρασμένα
  • 150 γρ. ζαμπόν
  • 2 κ.σ. άνηθο
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • ψωμί, φρυγανισμένο
  • ρίγανη, φρέσκια









Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved