Συνταγή για εύκολα λαζάνια με κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 20 γρ. βούτυρο
• 20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 250 γρ. γάλα, 3,5%
• αλάτι
• πιπέρι
• 8 λαζάνια
• 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο με σάλτσα, που έχει περισσέψει
• 100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
• θυμάρι, για το σερβίρισμα