Συνταγή για γρήγορο τσίλι κον κάρνε από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει
• 100 γρ. σάλτσα ντομάτας
• 1/2 κ.γ. κύμινο
• 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν
• 100 γρ. κόκκινα φασόλια, βρασμένα
• 50 γρ. καλαμπόκι
• 2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Για το σερβίρισμα

• 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
• 2 τορτίγιες, κομμένες σε τριγωνάκια
• 1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη, προαιρετικά