Συνταγή για Banoffee moelleux από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 400 γρ. dulce de leche
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 αβγό
• 2 κρόκους
• 1 μπανάνα, πολύ ώριμη
• 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 50 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
• παγωτό καραμέλα