Άκης Πετρετζίκης: Μουσταλευριά με πετιμέζι

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το κορν φλάουρ, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το πετιμέζι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
• Μεταφέρουμε σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε την κανέλα, το γαρίφαλο και ανακατεύουμε με το σύρμα. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια βράση και να πήξει το μείγμα.
• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε το σουσάμι. Αφήνουμε να καβουρδιστεί και μεταφέρουμε στο μείγμα στην κατσαρόλα. Συνεχίζουμε...