Άκης Πετρετζίκης: Κοτόπουλο με ελιές στην κατσαρόλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ.
• Προσθέτουμε το τζίντζερ τριμμένο, το κύμινο, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και ανακατεύουμε.
• Κόβουμε τα φιλέτα από το κοτόπουλο στη μέση, τα βάζουμε στη μαρινάδα και ανακατεύουμε.
• Πασπαλίζουμε με το αλεύρι για να τα πανάρουμε και...