Άκης Πετρετζίκης: Καγιανάς με λουκάνικο Μυκόνου

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες.
• Σε ένα τηγάνι διαμέτρου 20 εκ. σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα λουκάνικα.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε τα λουκάνικα για 4-5 λεπτά ανακατεύοντάς τα αρκετές φορές με μια ξύλινη κουτάλα ώστε να χρυσίσουν.
• Τρίβουμε τις ντομάτες και σβήνουμε τα λουκάνικα.
• Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι και ...