Άκης Πετρετζίκης: Αβγά φλωρεντίν

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια και το βάζουμε στο τηγάνι.
• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το βάζουμε στο τηγάνι.
• Προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε να καραμελώσουν για 2-3 λεπτά.
• Βάζουμε το σπανάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά, και ψήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να χάσει την υγρασία του και τον όγκο του.
• Κόβουμε 2 κ.σ. από κάθε μυρωδικό. Τα υπόλοιπα τα...