![Άκης Πετρετζίκης : Φλαν](https://cdn.astmd.gr/img/657/394/90/2020/10/05/flan.jpg?t=erNB9DUBJjFoyOx7ouNs_g)
Συστατικά
Για την καραμέλα
- 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 80 γρ. νερό
- 1 πρέζα αλάτι
Για την κρέμα
- 5 αβγά, μεσαία
- 3 κρόκους, από μεσαία αβγά
- 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 400 γρ. γάλα εβαπορέ
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
Για το σερβίρισμα
- δυόσμο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com