![Χοιρινό με ψητά λαχανικά](https://cdn.astmd.gr/img/654/392/90/2020/10/03/xoirino-me-pshta-laxanika.jpg?t=pLL6LXJRtUmpaRBMZtWcLA)
Συστατικά
- 3 αντίβ
- 4 καρότα, μικρά
- 1 γογγύλι
- 300 γρ. σελινόριζα
- 4 παντζάρια
- 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κ.γ. κόλιανδρο, σπόρους
- αλάτι
- πιπέρι
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 600 γρ. χοιρινό, μπούτι χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
- 300 γρ. νερό
- 1 κύβο κότας
- 3 κ.σ. μηλόξιδο
- 2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, για το σερβίρισμα
- ανθό αλατιού, για το σερβίρισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com