Άκης Πετρετζίκης: Caesar salad με βραστό κοτόπουλο και κέιλ

• 2 λεμόνια
• 3 κλ. δεντρολίβανο
• 3 κλ. θυμάρι
• 1 κρεμμύδι
• 380 γρ. στήθος κοτόπουλου
• 500 γρ. kale
• 100 γρ. ντοματίνια
• 100 γρ. φουντούκια

Για το dressing

• 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 λεμόνι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, μικρό, ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• 4 αντζούγιες, σε φιλέτα