Άκης Πετρετζίκης: Κέικ λεμονιού

Συστατικά

• 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου και έξτρα για την φόρμα
• 6 αβγά, μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου
• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 πρέζα αλάτι
• ξύσμα λεμονιού, από 4 λεμόνια
• 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

Για το γλάσο

• 300 γρ. ζάχαρη άχνη
• χυμό λεμονιού, από 1-2 λεμόνια

Για το σερβίρισμα

• ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια