Άκης Πετρετζίκης: Σουτζουκάκια

Μια μοναδική συνταγή απο τον Άκη Πετρετζίκη












Συστατικά


  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 250 γρ. κιμά χοιρινό
  • 200 γρ. ψωμί για τοστ
  • 100 ml γάλα, 3,5%
  • 1 αβγό
  • αλάτι
  • 1 πρέζα μπούκοβο
  • 1 1/2 κ.γ. κύμινο
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • δυόσμο
  • 20 ml ούζο
  • 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για πανάρισμα
  • 50 ml σπορέλαιο, για τηγάνισμα

Για τη σάλτσα

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, μεσαίο
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 250 ml νερό
  • 1 κύβο κότας Maggi
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 στικ κανέλα

Για το σερβίρισμα

  • ρύζι μπασμάτι
  • δυόσμο, φρέσκο








Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved