Άκης Πετρετζίκης: Scones με κοτόπουλο
Μια μοναδική συνταγή απο τον Άκη Πετρετζίκη
![Άκης Πετρετζίκης: Scones με κοτόπουλο](https://cdn.astmd.gr/img/654/392/90/2020/09/18/recipe_main_almiro_scone_me_kotopoulo_kai_anana-site.jpg?t=OTEOtRYRUjSQJQcTnfBkOg)
Συστατικά
- 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα, για το πασπάλισμα
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- αλάτι
- 140 γρ. βούτυρο, παγωμένο
- 150 γρ. γάλα
- 1 κρόκο, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό
Για τη γέμιση
- 700 γρ. στήθος κοτόπουλου, ψημένο και ψιλοκομμένο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 50 γρ. σπιτική κέτσαπ
- 2 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο
- αλάτι
Για τη σύνθεση
- 1/2 αγγούρι, κομμένο σε λωρίδες με το πίλερ
- 150 γρ. ανανά, φρέσκο, κομμένο σε κομμάτια 2 εκ.
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com