![Άκης Πετρετζίκης: Cruffins βουτύρου](https://cdn.astmd.gr/img/657/394/90/2020/09/13/Cruffins_voutyrou.jpg?t=Gk5tu3SybnUjwa8Uj8G9gA)
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά, το νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το σκληρό αλεύρι, 50 γρ. βούτυρο και χτυπάμε στο μίξερ με τον γάντζο 8 έως 10 λεπτά για να απορροφηθεί το βούτυρο.
- Όταν ζύμη ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μίξερ είναι έτοιμη.
- Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο μπολ, την καλύπτουμε με μία μεμβράνη και την αφήνουμε για 45 λεπτά για να ...
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com