Άκης Πετρετζίκης: Healthy shakshuka με πένες (high protein)

Συστατικά

• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.σ. κύμινο
• 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 100 γρ. νερό
• αλάτι
• πιπέρι
• 200 γρ. πένες, high protein
• 4 αβγά
• 50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com