Άκης Πετρετζίκης: Σοκολατένια sandwiches

Συστατικά

• 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 140 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, χοντροκομμένη
• 260 γρ. κουβερτούρα, χοντροκομμένη
• 300 γρ. ρικότα
• 250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 50 γρ. ζάχαρη καστανή
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 18 φέτες ψωμί για τοστ, ή σταφιδόψωμο
• βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, για άλειμμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com