Άκης Πετρετζίκης: Μπρουσκέτες με ντοματίνια κονφί και ρικότα

Μια μοναδική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη










Μέθοδος Εκτέλεσης


  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150ο C στον αέρα.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη ζάχαρη, τα ντοματίνια, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Μεταφέρουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και μαγειρεύουμε για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν τα ντοματίνια.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο, κρατάμε τα υγρά που βγάλανε τα ντοματίνια σε ένα μπολ, και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν ελαφρώς τα ντοματίνια.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ρικότα με το ξύσμα λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε καλά.
  • Βάζουμε μια...






Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved