Άκης Πετρετζίκης: Γλυκιά κολοκυθόπιτα με σταφίδες

Μέθοδος Εκτέλεσης

Συστατικά

• 1.200 γρ. κολοκύθα, κίτρινη
• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. γαρίφαλο, σκόνη
• 2 κ.γ. κανέλα
• 80 γρ. καρυδόψιχα, ψιλοκομμένη
• 200 γρ. σιμιγδάλι, χοντρό
• 60 γρ. σταφίδες
• 100-150 γρ. σπορέλαιο, για το άλειμμα των φύλλων
• 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
• ζάχαρη άχνη