Άκης Πετρετζίκης: Τούρτα παγωτό

Μια μοναδική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη










Μέθοδος Εκτέλεσης



Συστατικά


Για τη γκανάς

  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
  • 200 γρ. κουβερτούρα

Για το παγωτό

  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
  • 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
  • 250 γρ. τυρί κρέμα
  • 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 150 γρ. φράουλες
  • ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ

Για τη σύνθεση

  • 260 γρ. παντεσπάνι, βανίλιας

Για το σερβίρισμα

  • 50 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
  • φράουλες
  • φύλλα δυόσμου








Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved