Άκης Πετρετζίκης: Ανανάς ψητός

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τον χυμό και το ξύσμα από τα λάιμ, το μέλι και το τσίλι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να λιώσει το μέλι και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τον ανανά σε φέτες πάχους 2 εκ.
• Ζεσταίνουμε το μπάρμπεκιου και αφού αλείψουμε με ένα πινέλο τα κομμάτια του ανανά με τη μαρινάδα, τα ψήνουμε για 3 λεπτά από