Άκης Πετρετζίκης: Noodles με γαρίδες και μπρόκολο

Συστατικά

• 200 γρ. νουντλς
• 450 γρ. μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 10 γρ. τζίντζερ
• 2 σκ. σκόρδο
• 500 γρ. γαρίδες, Νο1, καθαρισμένες
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 πιπεριά τσίλι
• 60 γρ. σάλτσα hoisin
• 10 γρ. σάλτσα σόγιας
• 100 γρ. νερό
• 10 γρ. σησαμέλαιο

Για το σερβίρισμα

• κόλιανδρο, φρέσκο
• σουσάμι, μαύρο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com