Άκης Πετρετζίκης: Ζυμαρικά με κεφτεδάκια γαλοπούλας

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Βάζουμε τις φέτες του τοστ στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και τις χτυπάμε μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
• Μεταφέρουμε το τριμμένο ψωμί σε ένα μπολ μαζί με τον κιμά.
• Βάζουμε το κύμινο, την πάπρικα, το σκόρδο, τον κύβο κότας, το ελαιόλαδο στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε καλά.
• Ρίχνουμε τα υλικά στο μπολ με τον κιμά.
• Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον βάζουμε στο μπολ και ανακατεύουμε τα υλικά με τα χέρια μας, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλάθουμε περίπου 18 κεφτεδάκια.