Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΛΑΕΙ ΓΙΑ
19 Αυγ 2020
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι και μεταφέρουμε σε δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει και να φτάσει η θερμοκρασία του μείγματος στους 130ο C.
- Παράλληλα, σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά τον χυμό πορτοκαλιού και τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζελατίνη και φτάσει στους 80ο C.
- Παράλληλα με τις δύο διαδικασίες, στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα ασπράδια, αλάτι και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 1-2 μέχρι να αρχίσει να ασπρίζει το μείγμα.
ASTRO YOU
