Άκης Πετρετζίκης: Μακαρονάδα με κεφτεδάκια

Μια μοναδική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη για να φτιάξεις μια ονειρική μακαρονάδα

Άκης Πετρετζίκης: Μακαρονάδα με κεφτεδάκια









Συστατικά




Για τα κεφτεδάκια

  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1/4 ματσάκι δυόσμο
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 αβγό, μεσαίο
  • 100 γρ. ψωμί τριμμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλεύρι γ.ο.χ., για το αλεύρωμα
  • 400 ml ηλιέλαιο

Για τη σάλτσα

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 300 γρ. νερό
  • 1 κύβο κότας
  • 1 στικ κανέλα
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 2 κ.σ. βασιλικό

Για το σερβίρισμα

  • 500 γρ. λιγκουίνι








Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved